Az anyagok nyilvántartása többféle módon történhet, attól függően, hogy milyen rendszerben dolgozik egy vállalkozás, illetve milyen jogszabályi előírások vonatkoznak rá. Az anyagok nyilvántartásának lehetőségei a következők: 

A) Év közben mennyiségben és értékben folyamatosan készletre veszik a beérkezéseket és vezetik ki a készletcsökkenéseket. Analitikus és főkönyvi nyilvántartást vezetnek a készletekről.

• Év közben a készletszámlákon beszerzési értéken minden készletnövekedést és készletcsökkenést folyamatosan könyvelnek.
• A zárókészletet a mennyiségi nyilvántartás alapján kell a mérlegben szerepeltetni.
• Év közben a készletszámlákon tervezett elszámoló áron és beszerzési áron is könyvelni kell. A készletcsökkenésekre az elszámoló ár és a beszerzési ár künönbsége (árkülönbözet) elszámolásra kerül. 
• A zárókészletet a mennyiségi nyilvántartás alapján szerepeltetni kell a mérlegben. 

B) Év közben csak mennyiségben tartják nyilván analitikusan a raktárakban a készleteiket, a beérkeézéseket és a készletcsökkenéseket nem kell vezeteni a főkönyvi számlákon. 

• Év közben a készletszámlákon nem könyvelnek folyamatosan, a beérkezéskeet költségként számolják el. Így a felhasználáskor sem kell könyvelni. 
• A zárókészletet a mennyiségi nyilvántartás alapján, utólag kikeresett, FIFO szerinti bestzerzési áron kell a mérlegben szrepeltetni. 

C) Év közben mennyiségben sem tartják nyilván a vásárolt készleteket analitikusan. 

• Év közben a készletszámlákon nem vezetik a beérkezéseket és a csökkenéseket, a beszerzést költségként számolják el, a felhasználást pedig nem kell könyvelni. 
• Zárókészlet a mennyiségi leltárfelvétel alapján, ár visszakeresésével (FIFO) kerül megállapításra. Leltár eltérés nem lehetséges.